濃厚なスープと麺のコラボに、毎回ノックアウトされるコアなファンを生み出している
横浜 関内（福富町）にある「丿貫」さん。

 

ここは日本酒に拘っているだけあって、置いてあるのは
店主さんが拘っている神奈川の地酒「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」のみ。

 

このお酒を飲みながら、ローストポークや手作りなめ茸、うずらの煮卵、
その他のおつまみをまず肴に楽しみます。

 

 

もちろん、素材をふんだんに使ったスープで調理したラーメンをメインで
食べるもよし。

 

 

お昼はラーメンがメイン、夜は日本酒居酒屋となる、一日で二度美味しい
お店なのです。

 

 

そんな素敵なお店を紹介してくれた、飲み友達 M君には大変感謝！！

 

夫婦揃って、何ヶ月かに一度は都内から食べに行くという
ハマりっぷりでございます。。

 

 

この日も、例に漏れず素敵なラインナップ。

 

 

まずは、一杯目に頼んだ 残草蓬莱　純米しぼり立て(白ラベル)
とってもシュワっとまろやかなお味が口に広がり・・・至福！

 

 

そしてこのお店」恒例の 「うずらの煮卵」にんにくの芽と共に。
これがまた、日本酒泥棒です・・・！！

 

ゆず大根もまた、さっぱりと優しいお味。

これには無限ループの罠がありますよ。。

 

お次は、牛の煮込み。甘じょっぱい煮付けで
柔らかくなった肉を口に入れると旨味がふわっと広がります。

ちょっとマヨをつけるのもいいね♫

 

 

これがまた、乙な味だったのは
「パイナップルとクリームチーズ クラッカー添え」（正式名称はうろ覚えですすみません！！）
これまた、日本酒ももちろんですが、ビールも合うであろう素敵なおつまみ♫
家でも真似したくなりました。

 

 

二杯目、残草蓬莱 特別純米　出羽燦々60　槽場直詰生原酒！

（写真が横になってもうた。。）

 

 

これもまたねぇ。
出羽燦々は山形県が主に原産となっている酒米ですが、
これを使ったお酒は上品ですっとしている味わいに仕上がる特徴があるように思います。
これもまた、どんなシーンにも合うバランスの良いお酒ですねー。
１４度というのがまた、飲みやすさに拍車をかけている危険なお酒・・・！！

 

 

こちらは限定で出している「厚切り炙り肉刺し」
刺し、というだけのことはある！！口の中でとろけましたよ！

わさびがとても合います。いつまでも味わえます。幸せ〜〜

 

 

そして。メインですよ奥さん。
この日は、「河豚そば」

おわかりいただけるでしょうか。

この濁ったスープの色を。

ふぐを出汁にとったラーメンが今までどれほどあったのでしょうか。
しかも全ての素材を無駄なく使っているので、上品なふぐの脂も綺麗に出ています。

 

ちゃんと、スープからも「ふぐ」
鼻を抜ける香りも「ふぐ」

 

麺を絡めて食べても、「ふぐそば」

 

濃いはずなんですが、やけにあっさりと食べやすく仕上げられているのが
このお店のすごいところ。

（此のほかにも、のどぐろですとか、牡蠣ですとか、えびですとか。

色々な素材を使ったメニューがその日その日で変わって行きます）

 

これは、中毒になりますよ。
一度違う世界に行ってしまいますよー。
漫画の描写は嘘ではありません！
お腹が幸せとは、まさにこれでございます。

 

人間、本当に美味しいものを食べると
余計なものを入れたくなくなるのですね。

 

この日はやけに満足感の高い眠りにつけたのはいうまでもありません。

 

世の食いしん坊のみなさん。
横浜の関内に行った際には、福富町の街外れにある
「丿貫」関内 福富町へ レッツゴー！！

 

いやもう、私が言わずともすでに口コミですごい人気なのですけどもね♫

 

ちょっと秘密にしておきたいような。でも特別に教えたいような。

 

そんなお店なのです。
また、二ヶ月くらいしたら行きたくなるんだろうなぁ〜。

 

 

すまんさくら。（心なしか、ふて寝してるように見える。。汗）
つい後ろめたくて、ちょっとカリカリを多い目にあげちゃうのでした。

 

食いしん坊ブログが続いたので、そろそろ猫さんたちの
近況もお伝えしなければね。

 

 

よろしければ ポチッと、応援お願いします！
日々のやる気をいただけます＾＾

いつもありがとうございます♫

 

 

Follow me!